秋田県 角館・食と文化 武家屋敷通りで、創業170年の老舗蔵社長直伝!歴史から知る発酵食体験(お土産付き)

催行日
不定期・土曜日開催
金額
3,400円(税込)

所要時間

●所要時間 1 時間50分 ●催行時間 10:00~12:00

オススメポイント

①歴史的な武家屋敷の中で、創業170年の老舗「安藤醸造」の社長から直々に発酵の文化とその奥深さを学べる特別な体験
②秋田に根付いた発酵文化には、美腸・美肌の秘訣がたくさん詰まっています。
③体験後は武家屋敷の町並みやお土産屋さん巡りも楽しめるので、心も体もリフレッシュしながら秋田を満喫!

タイムスケジュール

~10:00 集合・受付
10:15 安藤醸造社長より、秋田、角館の紹介~発酵食にまつわるレクチャー
11:10 「寒こうじ」を使った発酵食作り体験
・「寒こうじ」の紹介、作り方の説明
・好きな野菜を選んで「寒こうじ」で漬ける
・密閉して持ち帰る
11:50 終了・解散

ここでしか聞けない!「発酵食文化レクチャー」

江戸時代の風情を色濃くのこす角館・武家屋敷通りで、豊かに花開き、受け継がれてきた秋田の「発酵文化」を学びながら体験してみませんか?学びながら、実食しながら、作りながら、その魅力を深掘りします。

近年、世界的に注目されている「発酵」

安藤醸造のスタッフに、使い方やおすすめ食材、保管方法などなんでも聞けちゃいます!<br /> たったひと手間で保存性・味わい・健康効果アップ!この機会に麹に親しんでもらえたら幸いです♪

ツアー情報

開催期間 不定期・土曜日開催
体験時間 1 時間50分
集合時間 9:45
申込締切 3日前の00:00まで
キャンセルポリシー 7~4日前:ご予約料金の30%
3~2日前:ご予約料金の40%
前日:ご予約料金の50%
精算方法 <オンライン決済>
以下のお支払い方法からお選びいただけます。
・クレジットカード
・PayPay
・あと払い(ペイディ)
体験代金 3,400円(税込)
含まれているもの 体験料、消費税(登録事業者のみ)、会場使用料、講座料、体験料、「寒こうじ」代、材料費、お土産
体験場所 旧石黒(恵)家 〒014-0368秋田県仙北市角館町表町上丁1
集合場所 旧石黒(恵)家 〒014-0368秋田県仙北市角館町表町上丁1
最大募集人数 10名
最少催行人数 2名
持ち物 筆記用具(講座資料を配布しますので、必要な方はご持参ください)
企画主催 株式会社安藤醸造
協力・運営 (一社)田沢湖・角館観光協会
事務局:株式会社 ICHICO Tel:022-214-2137 info@kokofuru-tohoku.com