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山形県 天童市・自然と食と文化 地元ガイド推し農家の完熟ラ・フランスディナー

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催行日
2024年11月14日（木）〜12月28日（土）対象期間の木、金、土開催
金額
10,000円（税込）

所要時間

●所要時間 ３時間 ●催行時間 17：00～20：00

オススメポイント

①ガイドと合流し、地元の人たちが集まる屋台村「と横丁」へ！
②世界一の生産量を誇る天童の“ラ・フランス”を使用した特別なメニューをご用意
③地元ガイドの推し農家さんが手がけた完熟ラ・フランスの美味しさを堪能しましょう！

タイムスケジュール

17:00 DMC天童温泉　集合
17:15 エスコンディーテ（天童温泉屋台村と横丁）
17:30 ディナータイム（3品+ドリンク2杯）
19:15 Le Bar Suzuki（1品＋ラ・フランスカクテル1杯）
20:00 解散
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天童とラ・フランス

ラ・フランスは、山形県天童市が世界で最も生産している高級西洋梨で、その滑らかな食感と上品な甘さが特徴です。一般的な洋梨に比べて香りが豊かで、まろやかな舌触りとジューシーな果汁が口いっぱいに広がります。10月の上旬に収穫したラ・フランスは、そこから約1ヶ月予冷・追熟をかけていきます。ラ・フランスの繊細な味わいは、生で食べるのはもちろん、デザートやお料理にも幅広く利用することができます。

ラ・フランスを堪能！！

ラ・フランスは、その美味しさを引き出すために、収穫、出荷、熟成のタイミングを慎重に見極める必要がある繊細な果物です。すぐに食べられるさくらんぼやぶどうとは異なり、追熟が必要で、食べ頃の見極めも消費者次第となります。また、観光客が地元で気軽に楽しめる場所も限られ、安定的な供給が難しいのが現状です。そこで、この独特のタイミングを活かし、地元ガイドが推す農家さんのラ・フランスを堪能できるツアーが誕生しました。

まるつね果樹園 結城こずえさん

天童市で生まれ育ったこずえさんは、20代前半は海外で仕事をしてその後、帰国。英会話関連の企業に就職し、仙台や名古屋で勤務してきました。結婚をきっかけに天童市へUターン。16年間勤めた会社を辞めて実家の農業を継ぐことになりました。両親が大切に育て守ってきた果樹たちを一緒になって育てている素敵な農家さんです。結城家の想いがこもっているラ・フランスの美味しさは全国のスイーツ店から引き合いがくるほどです。

洋なし屋iGUSL 寺岡祐さん

西洋梨の生産量日本一の天童市の生まれ育ちで、西洋なし専業農家として2020年4月に就農した寺岡さん。元々は、山形を出て県外で仕事をしていましたが、地元で小さい頃から慣れ親しんだ果樹畑がどんどんなくなっていく光景を目の当たりにして就農Uターン。西洋梨の専門農家という珍しいスタイルで、科学肥料は使わない、樹本来の力を引き出すため、とにかくこだわりの西洋梨をつくっています。その中でも特にラ・フランスは抜群のおいしさです！！

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ツアー情報

開催期間 2024年11月14日（木）〜12月28日（土）対象期間の木、金、土開催
体験時間 ３時間
集合時間 17：00
申込締切 前日18:00まで
キャンセルポリシー ・開催日時より0 時間前以降のキャンセルは100%のキャンセル料を頂戴いたします。
・開催日時より1 日前以降のキャンセルは50%のキャンセル料を頂戴いたします。
精算方法 ・予約時、事前決済（クレジットカード）
・現地決済（現金、PayPay）
体験代金 10,000円（税込）
含まれているもの と横丁はお料理3品+2ドリンク、BARはお料理1品+1ドリンク、ガイド
※上記以外のメニューの注文も可能ですが、別途代金を現地でお支払いください。
体験場所 天童温泉屋台村「と横丁」　エスコンディーテ
集合場所 DMC天童温泉
最大募集人数 1日6名限定
最少催行人数 1名
移動手段 歩き
注意事項 ・天童温泉エリアのいずれの旅館、ホテルにお泊りいただいても参加可能です。
・旅館の中で出てくる会席料理とは異なります。カジュアルなディナーです。
企画主催 株式会社DMC天童温泉
協力・運営 ●飲食店
エスコンディーテ（と横丁内）
Le Bar Suzuki

●生産者
まるつね果樹園（結城さん）
洋なし屋イグスル（寺岡さん）
事務局：株式会社 ICHICO Tel：022-214-2137 info@kokofuru-tohoku.com
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